Это традиционная начальная стадия сервировки, которая включает в себя подбор подходящего текстиля – салфеток, подставок под тарелки и др.
- Для семейного завтрака, отличный вариант – яркий текстиль разноцветных тонов с различным принтом – абстрактным, геометрическим.
- Для сервировки стола к праздничному завтраку можно использовать текстиль, украшенный тематическими мотивами праздника или использовать однотонный текстиль.
- Для стола к завтраку на двоих удачный выход – раннер, неширокая дорожка, декорированная кружевом или вышивкой.
- Если подается завтрак в постель, можно декорировать поднос яркими салфетками.
Большой популярностью пользуются раннеры и скатерти, изготовленные из натуральных материалов, по которым посуда не скользит. Простой текстиль можно дополнить яркими салфетками, выполненными из ткани. Особенно элегантно, когда фактура и дизайн соответствуют интерьеру кухни.
Выбирая скатерть, стоит обратить внимание на изделия, выполненные из натуральных тканей – льна хлопка, т.к. клеенка может испортить весь вид.
Тарелки
Подбор посуды определяется приготовленными к завтраку блюдами. В меню омлет или яичница? Ставим плоскую тарелку большого размера. Планируется каша? Для нее ставим глубокую тарелку на плоскую. С левой стороны можно поставить маленькую (пирожковую) тарелку для хлеба.
Столовые приборы
Существуют классические правила для сервировки стола:
- вилку кладут зубцами вниз с левой стороны от главной тарелки;
- справа размещают нож, за ним ложку, используемую для каши;
- нож для масла располагается поперек пирожковой тарелки;
- сверху кладут десертную ложку, за ней вилку.
Если предполагается домашний завтрак, то использовать все столовые приборы не обязательно.
Чашки и стаканы
Для многих самый утренний напиток – это кофе и чашка для него устанавливается с правой стороны от главной тарелки. Здесь же можно поставить стаканы для сока и воды.
Аксессуары
Сахар ставится на стол в специальной емкости, если он в кубиках, желательно позаботиться о щипцах. Варенье и джемы располагаются в небольших розетках с маленькими ложками. Лимон к чаю нарезается дольками и ставится на стол в специальном блюдце. Для него понадобится небольшая вилка.
Если будет использование перечниц, солонок, соусниц, то их размещают на столе, придерживаясь одного правила – каждый может легко их достать.
Подобные детали устанавливаются на стол в последнюю очередь. Все аксессуары желательно установить на специальном блюдце или подставке.
Декор
Удачный декор – последний штрих любой сервировки. В качестве украшения на стол можно поставить букет цветов или красивую вазу, украшенную фруктами. Праздничный завтрак можно декорировать любыми тематическими украшениями.
Еще один интересный вариант – яркие ленточки из атласа, украшающие ручки чашек.
Для сервировки стола к завтраку важное значение имеет не только подбор соответствующей столовой посуды, приборов. Также важно их удачное сочетание, гармония оттенков и текстуры.
А еще, не бойтесь экспериментов и конечно же помните о комфорте, чтобы утренний завтрак принес массу удовольствия.
